Dîner et collations

Comme l’année dernière, le #ColloqueAMEUS vise un événement des plus écoresponsables, c’est pourquoi un menu végétarien et local vous sera offert.


Cette année, le repas prendra la forme d’un cocktail dînatoire. Au menu :

Station « Mac and Cheese »
Garnitures de parmesan, gorgonzola, échalotes, tomates ou tabasco

Station végane « Mezze »  et salades
Plateau avec houmous aux poivrons rouges, crudités et pitas
Salade de radis daikon et carottes, vinaigrette miso
Salade d’orge mondée, canneberges séchées, pommes et légumineuses germées

Canapés
Étagé de betteraves et fromage Fréchette, façon macaron
Frittata aux deux courges
Biscuit sablé au Bleu Ermite, noix de Grenoble, gelée de vin fortifié
Boule de fromage de chèvre et miel infusé de romarin sur un croûton au curcuma

Milkshake choco-fraise en shooter
Blanc manger végan, coulis de camerises


> Si vous avez des allergies ou des intolérances alimentaires, s’il vous plait les indiquer dans le formulaire d’inscription.

Nous sommes fiers de vous annoncer que tous les produits proviennent de producteurs locaux compris dans un rayon de 300 km de la Ville de Sherbrooke.


Fournisseurs-locaux